" El mundo tiene sed, porque tenemos hambre"
Hoy en día hay 7 000 millones de personas que alimentar en el planeta y se prevé que habrá otros 2 000 millones para el año 2050. Las estadísticas indican que todas las personas beben de 2 a 4 litros de agua a diario, sin embargo, la mayor parte del agua que 'bebemos' está incorporada en los alimentos que consumimos: producir 1 kilo de carne de vacuno, por ejemplo, consume 15000 litros de agua, y 1 kilo de trigo se 'bebe' 1500 litros.
Cuando mil millones de personas en el mundo ya viven en condiciones de hambre crónica y los recursos hídricos sufren presiones, no se puede hacer como si el problema estuviera 'en otra parte'. Afrontar el crecimiento de la población y garantizar el acceso a alimentos nutritivos para todos exige una serie de medidas a las que todos podemos contribuir con lo siguiente:
- consumir productos que hagan un uso menos intensivo de agua;
- reducir el escandaloso desperdicio de alimentos; nunca se consume el 30% de los alimentos producidos en todo el mundo y el agua utilizada para producirlos se pierde definitivamente;
- producir más alimentos, de mejor calidad, con menos agua;
- llevar una alimentación saludable.
En todas las etapas de la cadena de suministro, desde los productores hasta los consumidores, es posible tomar medidas para ahorrar agua y asegurar que haya alimentos para todos.
¿Y usted? ¿Sabe cuánta agua consume realmente todos los días? ¿Cómo puede modificar su alimentación y reducir su impacto hídrico? Participe en la campaña del Día Mundial del Agua 2012, "El agua y la seguridad alimentaria" e infórmese más.
"¿Cuánta agua se necesita para producir algunos alimentos?
1 taza de cereal = 130 litros
1 vaso de leche = 200 litros
1 vaso de jugo de naranja = 170 litros
1 taza de te = 35 litros
1 taza de café = 140 litros
1 cda. azúcar = 10,5 litros
1 kg de caña de azúcar = 1500 litros
1 kg de queso = 5000 litros
1 manzana / banana = 70 litros
1 naranja = 50 litros
1 tomate = 13 litros
1 vaso de jugo de manzana = 190 litros
1 kg de arroz = 1400 litros
1 huevo = 135 litros
1 kg pollo = 4100 litros
1 kg carne de cerdo = 4600 litros
1 kg carne de cabra = 11350 litros
1 kg papas = 105 litros
1 kg de chocolate = 24000 litros
